Baerii

175,00 kr.4.800,00 kr.

Baerii kaviar kommer fra den sibiriske stør, som er en stør der er nem at opdrætte og leverer en velsmagende kaviar. Kombinationen af de 2 ting, gør at Baerii kaviaren i dag er af de mest solgte i Europa, fordi den er meget mere prisvenlig end fx Beluga størens kaviar.

Konsistensen er medium/fast og smagen er intens med Umami og nøddenoter.

Den sibiriske stør bliver allerede kønsmoden i sit 6. leveår (tidligst af samtlige størarter) og vejer oftest mellem 12 og 18 kilo ved slagtning.
Kaviaren kan med fordel nydes rent eller på en let anretning.

Kaviar, et af naturens små mirakler opstår når Størens rogn saltes. Det lyder som en simpel proces – men gøres det rigtigt er resultatet fantastisk.

Vores importør samarbejder med udvalgte kaviar eksportører, og selekterer og kvalitetssikrer kaviaren.
Når kaviaren udvælges har vores importør altid fokus på kvaliteten. I saltningen bestemmes hvordan kaviaren udvikler smagsnoter i modningen. Efter modningstest smages alle partier og kun de bedste vælges til vores produkt. Prøv det, og vi tror du vil give os ret.

  • Vælg afhentningsdato:*
  • Vægt*

    Reset options
-
+

Lignende produkter